主料:
大白萝卜，3分之2根
辅料:
猪肉末适量香菇末适量黄瓜末适量小米辣末适量
配料:
姜末适量，
蒜末适量，
葱末适量，
料酒适量，
生抽适量，
白糖适量，
香油适量，
蚝油适量，
高汤适量，
盐适量蒸萝卜的做法步骤
1.白萝卜去皮，洗净，切成长度相等的段；
2.白萝卜两边各放一根筷子，横向纵向各切几刀。我切的比较粗，稍微细一点比较好。
3.切好的白萝卜上锅蒸熟。肉末加料酒拌匀，再同香菇、黄瓜、小米辣、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、盐拌匀，备用。白萝卜快熟的时候，锅里烧好高汤，调点盐备用。
4.蒸熟的白萝卜整理成花朵形状，再把另一个叠上去，也弄成花朵形状，把高汤浇在白萝卜上。如果没有高汤，就烧点水，调入蚝油、生抽，烧开后代替高汤浇在白萝卜上即可。
5.锅里倒油烧热，将肉末倒入锅里翻炒至熟，调入盐。浇在白萝卜上即可。
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素菜 猪肉末
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